Der Gildeschreiber ist Schriftführer und Schatzmeister der Gilde. Er wird von der Mitgliederversammlung auf Vorschlag des engeren Vorstands auf fünf Jahre gewählt. Wiederwahl ist zulässig.
Das Amt des Gildeschreibers wurde 1794 geschaffen, um die Ältermänner von Verwaltungsarbeiten zu entlasten.
Bei den Ummärschen trägt der Gildeschreiber einen Stab („Schreiberstock“, neu gestiftet 1992 von Hugo Ewers).